Det brygger vi på…

Vi er på bryggeriet godt i gang med at brygge vores anden portion af de faste varianter.

 Æbler, pærer, blommer, kirsebær og solbær fra sidste høst er gæret til vin og nu ved at gennemgå den efterfølgende eddikefermentering.  Kirsebær er allerede færdig og pærer i fuld gang. Herefter regner vi med at det bliver blommernes tur. Til sommer har en lille portion æbleeddike stået og trukket med friske hybenrosenblade det meste af et år og er klar til filtrering og aftapning.